La piazza principale della città di Brindisi è sicuramente Piazza della Vittoria. Essa inizialmente era divisa in due più piccole piazzette chiamate “piazza dei nobili” e “piazza della plebe”; qui vi si teneva un giorno alla settimana, il mercato e fino al XVII secolo erano separate.
La storia ricorda che durante le estati del 1617 e 1618 la città di Brindisi ebbe un problema dovuto a diverse epidemie causate dalla limitatezza di acqua e dunque le persone, per correre ai ripari, dovettero bere acqua non pura e quindi si ammalarono. Durante quegli anni, il governatore Pedro Aloysio de Torres, decise di costruire al centro della maestosa piazza tre grandi fontane: la spesa per la costruzione di questa, venne addebitata direttamente ai cittadini che pagarono di tasca propria in base alle loro possibilità. Ora Piazza della Vittoria di Brindisi è molto conosciuta ed è costituita da una imponente vasca di marmo dove veniva a depositarsi l’acqua, che zampilla dalla magnifica vasca superiore anch’essa realizzata con marmo; si pensa fosse un’antica fonte battesimale risalente al periodo del Medioevo e qui è presente anche un’iscrizione a ricordare quanto prodigato dall’allora governatore Torres.